Все мы когда-то пытались сфотографировать какую-то картинку или фотографию. Без вспышки темно, со вспышки блики. Приходилось фотографировать со вспышкой, но сбоку, а потом редактировать.
Google упростил нам жизнь. Фотографируем с различных ракурсов со вспышкой, а приложение самой уберет мусор и соединит в единое ровное фото.